J’ai essayé cette recette de souvlakis hier. C’est la première fois que je fais une marinade avec du cari et je n’étais pas certaine de ce que ça allait donner. J’ai modifié un peu les ingrédients pour prendre ce que j’avais sous la main. Finalement, Chéri et moi avons beaucoup aimé. Le goût du cari y est, mais il n’est pas trop présent.
Filet de porc Marinade à souvlaki
- 4 c. à thé d’huile d’olive
- 1 c. à thé de cari en poudre
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1 citron pressé(1/4 tasse de jus de citron) - 4 gousses d’ail émincées
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1 c. à soupe d’origan frais haché(1 c. à thé d’origan séché) -
1 c. à soupe de persil frais haché(1 c. à thé de persil séché) - 1 c. à soupe de moutarde de dijon (moutarde à l’ancienne)
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600g. ou 1.33 lb de longe de porc(un filet de porc) - Sel et poivre
Mélanger le tout et laisser mariner une nuit. (4h30)
Couper la viande en cubes et faire des brochettes.
Cuire au four à 350F environ 30 minutes. (au barbecue)
